Description
Produit de luxe pour fins gourmets.
Vous découvrez dans cette confiture le parfum des pièces florales fraîches, celui du safran tel qu’il est encore sur sa fleur. Laissez fondre dans votre bouche les morceaux de fruit gorgés du safran des montagnes!
J’utilise les poires locales pour confectionner cette confiture safranée avec les stigmates de mes crocus. Le choix d’utiliser du sucre de betterave et non du sucre de canne permet de diminuer mon emprunte carbone. Le jus de citron est utilisé comme anti-oxydant naturel. Une touche d’agar-agar bio sert de gélifiant.
Apéro: ce produit peut être avantageusement utilisé pour napper des canapés au fromage ou de la charcuterie. Dans un délicieux mélange sucré-salé.
Anne G –
Le pot est vraiment trop petit !!!! 😁C’est tellement bon qu’on arrive trop vite à la fin du pot !😋 Nous nous sommes régalés. Merci du soin à la fabriquer et de tout l’amour mis dedans 🙏
Crocus –
C’est un piège: Il ne faut pas commencer à taper dans le pot direct à la cuillère. Sinon on s’aperçoit vite qu’il est percé!!!
Merci beaucoup Anne. A l’occasion essaye donc la version « sucré-salé » en tartinant cette confiture poire-safran sur un morceau de Tomme de Savoie par exemple.
Marie-Noëlle Bravais –
alors cette composition originale a ravi mon conjoint, amateur de confitures artisanales. Je lui ai offert 2 gros pots pour Noël, qu’il a dégustés
jusqu’au dernier gramme. Un véritable savoir-faire, merci Dominique
Crocus –
Un slogan célèbre dit: « Une fois que tu l’as ouvert, tu ne peux plus t’arrêter »! 🙂 Merci beaucoup à ton conjoint pour le test! 🙂